業務日誌
山椒の入荷が最盛期です
6/1（日）は店休日の予定でしたが、仕入れた山椒の片付けが終らないため、仕事をする事になりました。 …
業務日誌
ハモの船場汁 藤村屋のまかない飯
船場汁ってご存知でしょうか？ 大阪の問屋街「船場」で江戸時代頃生まれた料理で、本来なら捨ててしまう塩 …