春になると食卓に海産珍味がぎょうさん上がりますな。ホタルイカとかトリガイとか。 西日本では特にイカナゴジャコ（カマスゴジャコ）をよう食べます。 小さい稚魚から１５cmぐらいに成長した成体まで、釜揚げ、上乾ジャコ、釘煮など […]