秋から冬にかけておススメの寒い季節に嬉しい汁もの2種を販売再開開始しました。 いずれの商品も京都の練り製品の名店「茨木屋」さんの商品です。 茨木屋 京都伏見山本本家大吟醸酒粕粕汁 京都の有名カマボコ店である「茨木屋」さん […]
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ハモの船場汁 藤村屋のまかない飯
船場汁ってご存知でしょうか？ 大阪の問屋街「船場」で江戸時代頃生まれた料理で、本来なら捨ててしまう塩サバの頭や中骨を大根などと煮た「おつゆ」で、ケチと言うたら語弊がありますけど商売人の始末の極意みたいな料理でございます。 […]