国産のハモと国産大豆を甘辛しぐれ煮に炊き上げました、ご飯に良く合う京のおばんざいです。 しっかり目に味付けしてますので、ご飯に振り掛けて、また巻寿司の具にして食べて頂くと大変美味でございます。 ハモと生ゆばしぐれご注文は […]

原了郭の社長は私の先輩なので、月に何度かご飯食べに行く事があります。 先日行った店で白菜と豚肉をおだしで炊いた鍋が出たんです。 ウマイ豚肉から出る脂と新物でやわらかい白菜の甘味を味わって欲しいという料理人の思いはわかるの […]

当店の人気商品のだし巻ですが、製造元の大将の体調が悪く入退院を繰り返しておられ商品の入荷が不安定になっております。 あまりに不安定なので代替え商品を探したりもしているのですが、これ以上に美味しい真空パックで日持ちがするだ […]

今年は春先の低温が響いて新茶の出荷が遅れております。 うちのお茶屋さんは品質と値ごろが合致して初めて新茶を仕入されますので、現時点で二種類のみの入荷となっております。 →高級煎茶　月影(新茶） →上煎茶　飛龍（新茶） ご […]