藤村屋の自家製ちりめん山椒で使用する実山椒は、丁度今の時期、新ものの山椒が出回るわずか２、３週間の間に一年間使う分を仕入れます。 鮮度の良いうちに下処理をして、冷凍庫に仕舞うので、ただ今必死のパッチで作業中でございます。 […]
タグ: ちりめん
実山椒必死で仕入中
藤村屋の自家製ちりめん山椒で使用する実山椒は、丁度今の時期、新ものの山椒が出回るわずか２、３週間の間に一年間使う分を仕入れます。 鮮度の良いうちに下処理をして、冷凍庫に仕舞うので、ただ今必死のパッチで作業中でございます。 […]
祇園藤村屋八代目店主の日々之好日