ノルウェー産サーモンをお造り用に柵取りした際に剥いた鮭の皮に塩を振り、カリカリに焼いて刻んで五色ぶぶあられと共にお茶漬にしました 大学生の時、当時藤村屋の隣にあった長崎ちゃんぽんの店でアルバイトしてたんですが、まかない飯 […]