ぶぶあられは何にかけてもよし
ぶぶあられ

小アジの南蛮漬にぶぶあられ

愛知県産の小アジが入ったので南蛮漬にしましたこのサイズなら、、と思いましたが念のため二度揚げゼイゴも …

ぶぶあられは何にかけてもよし
ぶぶあられ

滋賀県産えび豆にぶぶあられ(かつお節)

春になると琵琶湖のスジエビが出てきて、えび豆の炊いたんが京都の中央市場に出回りますえびの香ばしさと風 …

ぶぶあられは何にかけてもよし
ぶぶあられ

サクラマスのアラで鱒茶漬けな舟場飯に五色ぶぶあられ

桜の咲くこの時期に入荷してくるサクラマス、今日は青森産が安く仕入れられました ウロコをかく(取る事) …

ぶぶあられは何にかけてもよし
ぶぶあられ

フキの葉とじゃこのたいたんに五色ぶぶあられ

美味かったのでお母んに炊き方を教えてもらいました ○フキの葉をこまかく刻む(大根葉でも可)○フキとち …

ぶぶあられは何にかけてもよし
ぶぶあられ

カネテツほぼたらばがに入り酢の物に五色ぶぶあられ

もずくとキュウリの酢の物にカニ?が入ってるのかと思ったら、かねてつデリカフーズのほぼタラバガニでした …

ぶぶあられは何にかけてもよし
ぶぶあられ

にしん蕎麦に五色ぶぶあられ

新鮮な魚介類の入手が困難な京都盆地江戸時代に北前船で運ばれてきた身欠きニシン(ニシンの干物)を美味し …

ぶぶあられは何にかけてもよし
ぶぶあられ

鮭の皮をカリカリに焼いたんに五色ぶぶあられ

ノルウェー産サーモンをお造り用に柵取りした際に剥いた鮭の皮に塩を振り、カリカリに焼いて刻んで五色ぶぶ …

ぶぶあられは何にかけてもよし
ぶぶあられ

イワシの刺身と五色ぶぶあられ

兵庫県産の鮮度の良いイワシが入荷しましたので、刺身にしていただきました魚辺に弱いと書いて鰯、お刺身に …

ぶぶあられは何にかけてもよし
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筍ご飯と若竹汁に五色ぶぶあられ

京都乙訓郡の筍と鳴門わかめの若竹汁 出かかりで筍が高い時は竹の子の切り方が小さめ😅、もう半月ほど経つ …

ぶぶあられは何にかけてもよし
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小松菜とおあげさんのおつゆに五色ぶぶあられ

小松菜とおあげさんのおつゆに五色ぶぶあられお出汁は煮干しで、お揚げさんは宮川町の千代豆腐、肉厚で美味 …