まいどおおきに、藤村屋です。 実山椒が入荷する時期になりました 山椒の入荷時期は各産地ごとに2-3週間と短いため、一年間使う山椒をこの時期一気に仕入れて保存しなければならないので結構大変なんです 農産物なので相場の変動が […]
月: 2018年5月
熱いご飯が欲しかった
鮮度の良いアジが入ったんですが一尾だけ押さわってて売物にしにくかったのでなめろうにしてみました。 温かいご飯に乗せてお昼ごはんにしようと楽しみにしてたら 「今日は暑そうやから冷麺にしたで」 とお母んに満面の笑みで言われて […]
水茄子のお漬物
大阪泉州地方の水茄子は、皮、果肉共に柔らかく、生でも食べられる程すこぶる美味な茄子でございます。 今年は気候が良過ぎるせいか随分早くの販売再開となりました 噛むとギュッという歯ごたえとともに水茄子の旨味が口の中に広がりま […]