鮮度の良いアジが入ったんですが一尾だけ押さわってて売物にしにくかったのでなめろうにしてみました。

温かいご飯に乗せてお昼ごはんにしようと楽しみにしてたら
「今日は暑そうやから冷麺にしたで」
とお母んに満面の笑みで言われて

「お、おぅ」

としか返事が出来ませんでした

レシピって言う程のものでは無いですが

アジ一尾を三枚おろしにして腹骨を漉く

スプーン一さじの合わせ味噌におろし生姜チューブを一ひねり

それらをアジの身の上に乗せて包丁でザクザク刻む

出来上がりに九条ねぎを刻んでふりかける

熱いご飯に乗せて食べましょう