花山椒の佃煮

花山椒
新!八代目日記

先日行った水尾の直八さんで買ってきた花山椒の佃煮を頂きました

花山椒の佃煮

ご飯に少しだけ乗せて味わう
美味い!
味加減が絶妙で、色目もきれいに仕上げてはる
優しい山椒の辛味が後からふんわり来る
キュッキュとくる歯ごたえもたまらない

花山椒の佃煮をご飯にのせる


花山椒というものは、ちょっとしか取れず掃除も手間で大変高価で貴重なものなので、こうやってちょびっとずつ大事に頂くのが美しい食べ方だと思うのです

私の記憶の中の花山椒は近所の料理好きな奥様が
「今年もちょびっとだけやけど」
と、おすそ分けしてくれる季節を感じられる旬の大事な大事な味わいなのです

久しぶりに愚痴グチ言わせて頂きたいのですが

なのに最近、高級料理屋が花山椒を鍋に大量投入して「花山椒鍋」なんて名前を付けて、グルメ気取りの成金に食べさせておる

IT社長が花山椒鍋を囲んでドヤ顔してるSNS画像
あのね、高級なもん食べてると自慢したいんでしょうが、正直に言いますよ、ブサイクです

そういう事されたら市場価格が上がって私ら庶民の口に入らなくなるんですよ


ほとんどの方が気付いていると思いますが、、、、
はい、そうです、ただの妬みです(笑)
IT社長さん、花山椒鍋が食べていたいので奢って下さい😊

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