京都乙訓郡の筍と鳴門わかめの若竹汁 出かかりで筍が高い時は竹の子の切り方が小さめ😅、もう半月ほど経つと知人が山科産の大きな竹の子をぎょうさんくれはるんですが、消費が追いつかず竹の子が巨大になっってくる、というのが当家の毎 […]
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小松菜とおあげさんのおつゆに五色ぶぶあられ
小松菜とおあげさんのおつゆに五色ぶぶあられお出汁は煮干しで、お揚げさんは宮川町の千代豆腐、肉厚で美味しいねん 鳴海屋 ぶぶあられ（五色ぶぶ） ご注文はこちら
お茄子たっぷりの赤だしに五色ぶぶあられ
お茄子たっぷりの赤だし味噌汁に五色ぶぶあられ、おつゆはあえて常温お茄子は「もうこないぎょうさん入れんでもええやんか」というぐらい入ってた メインディッシュは牛丼、に鳴海屋 ぶぶあられ（かつお節） 鳴海屋 ぶぶあられ（五色 […]
食品業界の未来を憂いながらバーガーキングのプラントベースワッパーを食す
私も一応は食品流通業界で働いておる者でありますから、これからの食糧事情についていつも憂いているわけです フードロス自給率水資源環境破壊牛のおならで地球温暖化 そして、食料品販売をさせて頂いてて、いつまでもこの豊かで魅力的 […]
祇園の隠れ桜名所
タイトルほどの事は無いのですが(^^; 祇園町で桜が綺麗なところと申しますと、白川の辰巳神社周辺だと思います そこからもう少し遡上、というか白川にそって東へ行きます。 東大路と花見小路の間ですね たぬき橋という小橋があり […]
とろろ汁に五色ぶぶあられ
長芋のとろろ汁に五色ぶぶあられメインディッシュはハタハタの南蛮漬け 鳴海屋 ぶぶあられ（五色ぶぶ） ご注文はこちら
笹いかの細造りにぶぶあられ
笹いかとか剣先イカは身に甘みがあって、お造りで食べるイカの中では一番好きです 鳴海屋 鳴海屋 ぶぶあられ80g ご注文はこちら
平野屋さんのシシ鍋にかつお風味ぶぶあられ
処理が上手にしてあるイノシシ肉は全く臭みもなく、味噌では無くお出汁の鍋でも美味しく食べられるんだなぁと感動いたしました しめのお雑炊にも懲りずにぶぶあられ（かつお節）をトッピング 鳴海屋 ぶぶあられ（かつお節）ご注文はこ […]
お彼岸なのでおはぎにぶぶあられをトッピング
ぶぶあられの塩気がおはぎの甘さを引き立ておいしかったです画像のおはぎが、あんこじゃ無くて青のりときな粉なのは完全に僕の好みをチョイスしたからです 鳴海屋 ぶぶあられ（五色ぶぶ）ご注文はこちら
滑川産のホタルイカの炊いたんに五色ぶぶあられ
うちでは酢味噌、お酢で食べ飽きてきたら炊いて食べます。たまに天ぷらもしますが、濃厚な味噌が反作用するような気がして、やっぱり炊いたんの方が好きです 鳴海屋 ぶぶあられ（五色ぶぶ）ご注文はこちら