イカナゴの釜揚げ（新子じゃこ）に鳴海屋 ぶぶあられ（かつお節味）をトッピング今年もイナナゴは高止まりメインディッシュは京都人大好きなぐじ（甘鯛）の塩焼き#京のぶぶ漬け#鳴海屋#京のぶぶ漬けイメージ改善委員会
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キツネうどんに５色ぶぶあられ
キツネうどんに５色ぶぶあられ #京のぶぶ漬け#鳴海屋#京のぶぶ漬けイメージ改善委員会
ヨコワのヅケにぶぶあられ
昨日仕込んでおいた売れ残りのヨコワのヅケに鳴海屋の五色ぶぶあられをトッピングしてお昼御飯に頂きました ヨコワとはヨコワカツオの事で、クロマグロの幼魚ですマグロよりスジが少なく、モチモチした食感ゆえ京都人大好きな魚の一つで […]
琵琶湖の春の風物詩、スジエビを食し飼育する
毎年2月後半から3月ごろになると、滋賀県から琵琶湖産のスジエビが京都中央卸売市場に入荷します。 今の様に流通が発達してなかった時代、海から離れた盆地の京都では、琵琶湖のめぐみが大事な食材であり、食文化に大きな影響を与えて […]
ひなまつりのひちぎりもお店によって違うのだった
ひな祭りという事で、いつもは祇園饅頭さんのひちりぎを買うのですが、隣に用事があったので鍵善良房さんのひちりぎを買ってきました。 祇園饅頭さんのは餅の土台にこしあんが乗ってるのでひちりぎとはそういうものだと思ってたのですが […]
洛陽三十三箇所観音霊場めぐりの清水寺と泉涌寺周辺以外の東山区の寺をお参りする
朝一番に京都第一日赤病院で健康診断を受け、お店をお休みにしたものですから、その足で洛陽三十三箇所観音霊場めぐりをしました 本日の予定は、東福寺の西にある法性寺から、七条通りの三十三間堂、六波羅蜜寺から青龍寺、長楽寺、仲源 […]
Sortez!
二月に入りましてコロナの緊急事態宣言も延長されまして、京都祇園の現在の状況はと申しますと 平日は四条通りのお店は6割がた閉まってるように思います。土日だけ開けはる店も何軒かあります。京都の商店街の中でも空き家が無いと言わ […]
ふるさと納税始めました
みなさんはご存知でしょうか？京都市が夕張市以来の「財政再生団体」に転落する可能性がある事を 私もこの話を聞いて、正直信じられませんでした。だって、京都は日本でも世界でも人気のある観光都市で外貨収入があるだろうし、任天堂や […]
元旦に麒麟が来て本能寺の御朱印帳
元旦、家族でおせちをお祝いした後、お墓参りで本能寺へ行きました。宿坊の御坊さんに挨拶してお墓参りして本堂で手を合わせて、さあ帰ろうとしたら、桔梗紋の御朱印帳の看板が目に入りました 「大河ドラマでブームとはいえ、お寺燃やさ […]
オンラインセミナーでいづうの鯖寿司を作ってみた
京都の中央市場近くになる、あじわい館主催 オンライン料理教室〜自宅で料亭ごはん～に参加してみました 興味のあるセミナーがたくさん開催されてるんですけども、ほとんどのセミナーが平日開催で行けなかったんですコロナの影響なのか […]