ぶぶあられ
にしん蕎麦に五色ぶぶあられ
新鮮な魚介類の入手が困難な京都盆地江戸時代に北前船で運ばれてきた身欠きニシン（ニシンの干物）を美味し …
ぶぶあられ
鮭の皮をカリカリに焼いたんに五色ぶぶあられ
ノルウェー産サーモンをお造り用に柵取りした際に剥いた鮭の皮に塩を振り、カリカリに焼いて刻んで五色ぶぶ …
ぶぶあられ
イワシの刺身と五色ぶぶあられ
兵庫県産の鮮度の良いイワシが入荷しましたので、刺身にしていただきました魚辺に弱いと書いて鰯、お刺身に …
ぶぶあられ
筍ご飯と若竹汁に五色ぶぶあられ
京都乙訓郡の筍と鳴門わかめの若竹汁 出かかりで筍が高い時は竹の子の切り方が小さめ😅、もう半月ほど経つ …
ぶぶあられ
小松菜とおあげさんのおつゆに五色ぶぶあられ
小松菜とおあげさんのおつゆに五色ぶぶあられお出汁は煮干しで、お揚げさんは宮川町の千代豆腐、肉厚で美味 …
ぶぶあられ
お茄子たっぷりの赤だしに五色ぶぶあられ
お茄子たっぷりの赤だし味噌汁に五色ぶぶあられ、おつゆはあえて常温お茄子は「もうこないぎょうさん入れん …
新！八代目日記
食品業界の未来を憂いながらバーガーキングのプラントベースワッパーを食す
私も一応は食品流通業界で働いておる者でありますから、これからの食糧事情についていつも憂いているわけで …
京都地元民観光
祇園の隠れ桜名所
タイトルほどの事は無いのですが(^^; 祇園町で桜が綺麗なところと申しますと、白川の辰巳神社周辺だと …
ぶぶあられ
とろろ汁に五色ぶぶあられ
長芋のとろろ汁に五色ぶぶあられメインディッシュはハタハタの南蛮漬け 鳴海屋 ぶぶあられ（五色ぶぶ） …
ぶぶあられ
笹いかの細造りにぶぶあられ
笹いかとか剣先イカは身に甘みがあって、お造りで食べるイカの中では一番好きです 鳴海屋 鳴海屋 ぶぶあ …