京都府は美山でかった渋柿をつるし柿にしました

美山の渋柿をつるし柿に
新!八代目日記
美山で買った渋柿

8つほど入って280円、ちょっと小粒ですが激安です

ピーラーで皮を剥いて、熱湯にさっとくぐらせ殺菌し、吊るしていきます

物干しの絶対雨が当たら無い部分に吊るしていきます
ビニール紐は味気ないですが強度があるので(^^;

美山の渋柿をつるし柿に

一週間後にビニール袋を手袋をしてモミモミし、さらに一週間干して完成!
甘くて美味しく美しく出来上がりました

ピーラーで皮を剥いてる時にヘタの枝が取れたのが3個、仕方がないので網で干したらこんな汚いしあがりになりました。
食べて大丈夫なのか迷いながら今も放置してます(^^;

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