ノルウェー産サーモンをお造り用に柵取りした際に剥いた鮭の皮に塩を振り、カリカリに焼いて刻んで五色ぶぶあられと共にお茶漬にしました 大学生の時、当時藤村屋の隣にあった長崎ちゃんぽんの店でアルバイトしてたんですが、まかない飯 […]

兵庫県産の鮮度の良いイワシが入荷しましたので、刺身にしていただきました魚辺に弱いと書いて鰯、お刺身にできるレベルのはなかなか入荷しないので、店で売れる前に試食と称していただきました 春先ゆえ子持ちになっており脂の乗りがど […]

京都乙訓郡の筍と鳴門わかめの若竹汁 出かかりで筍が高い時は竹の子の切り方が小さめ😅、もう半月ほど経つと知人が山科産の大きな竹の子をぎょうさんくれはるんですが、消費が追いつかず竹の子が巨大になっってくる、というのが当家の毎 […]

小松菜とおあげさんのおつゆに五色ぶぶあられお出汁は煮干しで、お揚げさんは宮川町の千代豆腐、肉厚で美味しいねん 鳴海屋　ぶぶあられ（五色ぶぶ）　ご注文はこちら

お茄子たっぷりの赤だし味噌汁に五色ぶぶあられ、おつゆはあえて常温お茄子は「もうこないぎょうさん入れんでもええやんか」というぐらい入ってた メインディッシュは牛丼、に鳴海屋　ぶぶあられ（かつお節） 鳴海屋　ぶぶあられ（五色 […]

長芋のとろろ汁に五色ぶぶあられメインディッシュはハタハタの南蛮漬け 鳴海屋　ぶぶあられ（五色ぶぶ）　ご注文はこちら

笹いかとか剣先イカは身に甘みがあって、お造りで食べるイカの中では一番好きです 鳴海屋　鳴海屋　ぶぶあられ80g　ご注文はこちら

うちでは酢味噌、お酢で食べ飽きてきたら炊いて食べます。たまに天ぷらもしますが、濃厚な味噌が反作用するような気がして、やっぱり炊いたんの方が好きです 鳴海屋　ぶぶあられ（五色ぶぶ）ご注文はこちら

イカナゴの釜揚げ（新子じゃこ）に鳴海屋　ぶぶあられ（かつお節味）をトッピング今年もイナナゴは高止まりメインディッシュは京都人大好きなぐじ（甘鯛）の塩焼き#京のぶぶ漬け#鳴海屋#京のぶぶ漬けイメージ改善委員会